食道癌的饮食保健和预防-疾病常识- 燕赵食管肿瘤医院(专业治疗食道癌、食管癌、贲门癌）

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食道癌的饮食保健和预防

作者：佚名健康常识来源：本站原创点击数：更新时间：2009-4-15

　　维生素对食道癌的预防作用：根据目前的研究结果，与食道癌有关的维生素有维生素A、核黄素、维生素C 和维生素E。维生素A 是上皮的保护因素，对黏膜的化生及癌前病变，一方面可防止其癌变，另一方面可促进其恢复正常。因此是目前最有希望的一类肿瘤预防药物。β胡萝卜素是维生素A 的前体物。它除了具有维生素A 的防癌作用外，还是自由基的捕获剂，而且几乎没有毒性。因此用于肿瘤的预防比维生素A 更适合。核黄素虽不能算作肿瘤的预防药物，但核黄素的缺乏可构成食管癌产生的背景和条件。因此，适当补充核黄素对于预防食管癌的发生是很有意义的。维生素C 和维生素E 的作用是相近的，可抑制和阻断强致癌物亚硝胺的体内合成，具有病因学预防的意义。两者可以互相补充，同时应用防癌效果更为理想。维生素是人体所需的微量营养素，因此它们的防癌和抗癌作用，具有更大的现实意义。

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